ダイエットに興味がない夫を
こっそり痩せさせるためのお弁当です。
きゅうりの七変化弁当
旬のきゅうりを飽きずに食べる工夫
畑で取れたよと、
おばけきゅうりを山盛りいただきました。
１本でもかなり大きなきゅうり。
これを消費するには、
飽きずにむしゃむしゃ食べられちゃう味付けにすべし。
同じ食材でも、
調味料を変えるだけで
これだけバリエーションが増えますよ😉💕
今回は、旬のきゅうりが飽きずに毎日食べられる
お弁当をご紹介します。
月曜日
トマトの卵とじ、
きゅうりと切り干し大根のマリネ、
冷凍きんぴらごぼう、
おにぎり２個
きゅうりと切り干し大根のマリネレシピ
【材料】
きゅうり １本
切り干し大根 ひとつかみ
塩 小さじ1/2
甘酢 小さじ２
オリーブオイル 小さじ1/2
【作り方】
１）きゅうりは縦半分に切って斜めに薄切りにする。切り干し大根とともにビニール袋に入れて塩をまぶしたら、空気を抜いて口を縛って一晩おく。
２）きゅうりがしんなりしてきたら、ぎゅっと絞り、甘酢、オリーブオイルを加えてよく揉む。
３）味が馴染んだら盛り付ける。
ここまで前夜に作っておいてもそれも旨し。
火曜日
ニラ豚、
きゅうりの梅酢漬け、
きんぴらごぼう、
ごはん
️きゅうりの梅酢漬けレシピ
【材料】
きゅうり １本
カイワレ 1/2パック
梅酢 適量
【作り方】
１）きゅうりを乱切りにする。
２）ビニール袋に梅酢を入れ、きゅうりを入れる。空気を抜いて口を縛り、一晩おく。
３）翌朝、カイワレをまぶして器に盛る。
水曜日
豚タンのトマト煮、
きゅうりのピクルス、
ピーマンの塩鮭和え、
ごはん
きゅうりのピクルスレシピ
【材料】
きゅうり １本
調味料
・塩 少々
・砂糖 小さじ1/2
・酢 大さじ１
・コショウ 少々
【作り方】
１）きゅうりを縦に４等分、横に４等分に切る。
２）ビニール袋に入れて調味料を加え、空気を抜いて口を縛り、一晩おく。
３）水気を切って盛り付ける。
木曜日
サワラの醤油漬け焼き、
切干大根レンチン煮物、
きゅうりの中華風漬物、
ごはん
きゅうりの中華風漬物レシピ
【材料】
きゅうり １本
調味料
・ごま油 小さじ½
・酢 小さじ１
・しょうゆ 小さじ½
白ごま 適量
【作り方】
１）きゅうりを縦に４等分、横に４等分に切る。
２）ビニール袋にきゅうりと調味料を入れて揉み、空気を抜いて口を縛り一晩おく。
３）水気を切って盛り付け、しろごまを振る。
金曜日
チキンソテーマスタードしょうゆ、
塩だれきゅうり、
ナスナムル、
小松菜お浸し、
ごはん
きゅうりの中華風浅漬けレシピ
【材料】
きゅうり １本
調味料
・ウェイパー（中華味の素）小さじ１
・ガーリックパウダー 少々
白ごま 少々
【作り方】
１）きゅうりを縦に４等分、横に４等分に切る。
２）ビニール袋にきゅうりと調味料を入れて揉み、空気を抜いて口を縛り一晩おく。
３）水気を切って盛り付け、しろごまを振る。
まとめ
いかがでしたか？
同じ食材でも、調味料を変えるだけで
バリエーションが広がりますね！
メインとの組み合わせとともに、参考にしてみてください😄🎵
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