今週の「勝手に痩せる夫弁当」2020年10月Vol.１

ダイエットに興味がない夫を
こっそり痩せさせるためのお弁当です。

今週のテーマ

ナスでアンチエイジング！

ナスの皮に多く含まれるアントシアニンで血流を改善し、
血管強化、眼精疲労予防、肝機能アップを目指していきましょう♪

アンチエイジングというと、
女性特有の言葉のようですが、
今やアラフォー以降の男性にも必須！

血管を若返らせたり、
コレステロール値を下げたりと、
結局は「健康」と繋がってくるからです。

今回は、
いろいろなナスのおかずを使ったお弁当をご紹介します😉🌈

ナスは隙間埋めにも重宝しますよ〜♪

CONTENTS

【月曜日】
- ナスとピーマンのなべしぎのレシピ
【火曜日】
- ナスのオカカまぶしのレシピ
【水曜日】
- ナスの味噌和えのレシピ
【木曜日】ナスがメインに入るお弁当
- ホタテとナスのかき揚げレシピ
【金曜日】ナスがメインに入るお弁当
- イカとナスの豆板醤炒めレシピ
まとめ

【月曜日】

チキンソテーブラックペッパー、
きんぴらごぼう、
ナスとピーマンのなべしぎ、
おにぎり2個

ナスとピーマンのなべしぎのレシピ

【材料】2人分
なす　2個
ピーマン　2個

調味料
・みりん　小さじ2
・甘酢　小さじ1
・しょうゆ　小さじ1
・ごま油　小さじ1/2

【作り方】
1) ナスは一口大に切り、水にさらす。ピーマンはタネを取り一口大にする。
2)耐熱容器に野菜を入れ、調味料を加えてよく混ぜる。
3)電子レンジ600wで5分ほど加熱。しんなりしていたらオッケー。

水にすこしだけさらしてアクを取り、
酢を加えると色がキレイに仕上がります。
お試しあれ😉✨

【火曜日】

ごはん、
鶏の南蛮漬け、
ジャガイモのニラ醤油和え、
ナスのオカカまぶし、

ナスのオカカまぶしのレシピ

【材料】
ナス　２本
鰹節　1/2パック

調味料
しょうゆ　小さじ1/2
ごま油　小さじ½

【作り方】
１）ナスは縦８等分、横３等分に切る。
２）耐熱器にナスを入れ、しょうゆとごま油をまわしかけてよく混ぜる。
３）電子レンジ600Wで５分程度加熱する。（お手持ちの電子レンジにより要調整）
４）火が通ったらよくかき混ぜ、鰹節を混ぜる。
５）冷めてからお弁当箱に盛り付ける。

あと一品足りない！という時によく使います。

【水曜日】

ごはん
豚こま団子のオイスター炒め、
レンコンのオイスター炒め、
ナスの味噌和え、
人参きんぴら、

ナスの味噌和えのレシピ

【材料】
ナス　2本

調味料
・味噌　小さじ1
・砂糖　小さじ½

【作り方】
１）ナスは縦８等分、横３等分に切る。調味料はよく混ぜておく。
２）耐熱器にナスを入れ、電子レンジ６００Wで５分加熱する。（お手持ちの電子レンジにより要調整）
３）熱々のうちに調味料を優しく混ぜ、粗熱を取る。
４）冷めたらお弁当箱に盛り付ける。

ナスと味噌もまた、とても美味しい組み合わせ。
色が暗くなるのが難点。
きれいな人参の隣に置いてフォローしてます。

【木曜日】ナスがメインに入るお弁当

ごはん、
ホタテとナスのかき揚げ、
きんぴらパプリカごぼう、
きゅうりとわかめの酢の物、

ホタテとナスのかき揚げレシピ

【材料】
冷凍ベビーホタテ　90~100g
ナス　１本

片栗粉　小さじ２

調味料
・だし汁か水　50cc
・だし醤油　小さじ２
※希釈率は商品によって変わるので少しずつお試しください。

揚げ油　適量

【作り方】
１）冷凍ベビーホタテは解凍しておく。ナスは乱切りにする。調味料を混ぜておく。
２）ボウルに水気を拭いたホタテとナスを入れ、片栗粉をまぶす。
３）お水を少しずつ加えて、ギリギリくっつくくらいの粘度にする。
４）揚げ油に油を熱し、３を揚げる。
５）油をよく切って、調味料の入った器にかき揚げを浸ける。浸けるというほど浸からないけれどかき揚げが吸い込んでくれるようひっくり返しながら置いておく。
６）ご飯の上に盛り付ける。

カロリー高めですが、たまにはね。
ナスと油の相性はとってもいい♪