ダイエットに興味がない夫を
こっそり痩せさせるためのお弁当です。
スパイス効かせて減塩！
塩分ひかえめで食欲を増加させない！
スパイスを効かせて、さりげなく減塩♪
塩分の摂りすぎは、
食欲を増長させるだけでなく、
高血圧など生活習慣病の原因にもなっています。
検診の結果が気になるミドフォー夫（45歳）には、
そろそろ減塩も意識したいところ。
でも、
お弁当は少し味が濃くないと、
物足りなく感じてしまいます😣💦
そこで、
スパイスを多用して、
減塩と気づかれないように美味しく減塩してみました！
今回は、
そんなスパイシーなお弁当を集めています😁✨
【月曜日】使ったスパイス：花椒
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ごはん
麻婆イカ大根
キャベツのピーマンのゴマ酢和え
ウインナーと人参の花椒ソテー
麻婆イカ大根のレシピ
【材料】
冷凍イカ角切り６個
大根３cm
ごま油小さじ1/2
調味料
・水100g
・片栗粉小さじ1/2
・中華味の素ひとつまみ
・豆板醤少々
【作り方】
１）イカは解凍してみじん切りにする。
２）大根は皮をむき、角切りにしてレンチンして加熱。
３）フライパンに油を熱し、１のイカを炒める。
４）２の大根を加え、油をなじませたら調味料を加えてとろみをつける。
５）弁当箱に盛り付ける。
使ったスパイス：【花椒】（かしょう、ホアジャオ）
四川料理に多用されるスパイス。
独特の香り＆ピリッとした辛さ。
山椒の仲間なので、
毛細血管を増やすと言われている。
今回は、
麻婆イカに盛り付け後にささっとふりかけて使用。
これを使うと、一気に本格的な味。
【火曜日】使ったスパイス：カレー粉タイム
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ごはん
レバースパイス煮
大根と小松菜のソテー
エリンギの筑前煮
レバースパイス煮のレシピ
【材料】作りやすい量
レバー２００g
スパイス
・塩 適量
・カレー粉小さじ1
・タイムひとつまみ
・ブラックペッパーたっぷり
【作り方】
１）レバーと心臓に分ける。心臓は縦に切り開き、脂肪を取り除く。レバーは一口大に切る。
２）40度くらいのあつめのお湯で１をよく揉み洗う。血が固まるので穴から抜き取るようにするときれいにとれる。
使ったスパイス：【カレー粉】【タイム】
西洋料理に多く使われるタイムは、
抗菌効果が高く、この時期にオススメ！
香りが強いのでレバーの臭みを消すのに効果的。
【水曜日】使ったスパイス：からし
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ごはん
豚の生姜焼き
小松菜とえのきのお浸し
さつまいもとネギの辛子マヨ和え
さつまいもとネギの辛子マヨ和えのレシピ
【材料】
紫芋２cmくらい
さつまいも２cmくらい
ねぎ１本
マヨネーズ小さじ1/2
ねり辛子1cmくらい
【作り方】
１）紫芋とさつまいもは一口大に切る。
２）ねぎは斜め薄切りにする。
３）マヨネーズと辛子は混ぜておく。
３）耐熱器に１と２を入れ、レンチンで加熱する。
４）火が通ったらマヨ辛子を和える。
使ったスパイス：【からし】
おなじみのカラシも、和のスパイス。
細胞の修復作用や抗酸化作用もあることから、アンチエイジングに。
マヨネーズと合わせると味がしまり、
マヨネーズの量を減らせますよ♪
【木曜日】使ったスパイス：ターメリック
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ごはん
カレー肉じゃが
やみつきピーマンひじき
パプリカの辛子和え
カレー肉じゃがのレシピ
【材料】
豚薄切り肉４枚
じゃがいも１個
油小さじ１
カレー粉小さじ1/2
ターメリック少々（あれば）
しょうゆ小さじ1/2
【作り方】
１）ジャガイモは皮をむき一口大に切る。
２）レンチンで固めに加熱する。
３）フライパンに油を熱し、カレー粉、ターメリック、豚肉を入れて炒める。
４）２のじゃがいもを加え、しょうゆで調味する。
取り出して盛り付ける。
使ったスパイス：【ターメリック】
カレー粉にも入っているターメリックは、「うこん」を粉末にしたもの。
肝機能をよくする働きがあるので、
お酒を飲む旦那様には必須かも。
【金曜日】使ったスパイス：わさび
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ごはん
鶏の柚子胡椒焼き
大根と人参の塩きんぴら
きゅうりと干し椎茸のマヨわさび和え
鶏の柚子胡椒焼きのレシピ
【材料】
鶏もも肉１枚
みりん小さじ２
柚子胡椒小さじ1/2
【作り方】
１）鶏は皮を取り、一口大に切る。
２）みりんと柚子胡椒を鶏肉に揉み込む。
３）アルミを引いたグリルで焼く。
使ったスパイス：【わさび】
もっとも親しまれている和のスパイス。殺菌効果が強い。
マヨネーズと合わせると味が締まり、
マヨネーズを減らせる。
ただ添加物（塩や脂）が多いので摂りすぎ注意！
まとめ
いかがでしょうか？
スパイスを使うと、いつものメニューも新鮮になります。
ただ、
一度に使いすぎると、
クセが強すぎておいしくなくなることも💦
特に男性は、
食べ慣れていないスパイスが苦手な人が多いようです。
ほんの少し、
入れたか入れないかわからないくらいの量
から始めてみてくださいね。
スパイスを入れるダイエット目的は
「減塩」です😉🌈
スパイスを入れたら、
いつもより塩分を控えめにしてみるのもお忘れなく！
参考になればうれしいです。
スパイスを使った「痩せる献立」も参考にどうぞ！
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