こんにちは！はなえりです。今日のテーマは「冷凍野菜を使った痩せる味噌汁」です。
味噌汁はダイエットに効果的って知っている方も多いかと思います。お野菜が取れるし、味噌は発酵食品だから、腸内環境も整います。
ただ、この野菜がとれるといっても、その野菜を用意するのが面倒なんですっていう声をいただきました。
そこで今日は、冷凍野菜を使って作る美味しいお味噌汁のレシピを３つご紹介します。
動画で見たい方はこちら↓
お味噌汁レシピ３選
１）きのこ豚汁
材料は、えのき、しいたけ、豚肉、しょうがです。
えのきとしいたけは、買ってきたらざく切りにして、シイタケは薄切りにして、冷凍庫に入れておきます。
凍ったまましいたけを鍋に入れ、水と出汁を入れて煮込みます。沸騰してきたら豚肉と生姜を入れ、火が通ったら味噌を溶かして完成です。
豚肉とキノコには、ビタミンB1が多く含まれます。このビタミンB1は糖質を代謝するときに必ず必要な栄養素なんです。一緒に煮込めば、ビタミンB1たっぷりのお味噌汁ですね♪
２）なめこ大根おろし冷凍
なめこは買ってきたらそのまま冷凍します。大根おろしは、機械ですりおろして製氷機で凍らせたものをつかいます。
だし汁になめこを入れて沸騰させます。大根おろしを入れ、溶けたら味噌を溶かし入れて完成です。なめこは整腸作用が高いこと、ぬめりの成分で免疫力アップにも効果的。
一方で大根おろしは消化を助けてくれて、胃腸に優しいんです。なめこと大根おろしの組み合わせは、胃腸をいたわる組み合わせですね。腸が元気になると、睡眠の質が良くなり、代謝アップにもつながります。
３）根菜味噌汁
材料は、ごぼう、人参、サツマイモ。
冷凍野菜を鍋に入れ、だし汁を入れて煮込みます。火が通ったら味噌をとかし入れて完成です。
ごぼう、さつまいもは、食物繊維が豊富な食材の組み合わせですね。整腸作用だけでなく。血糖値の上昇を防いだり、血中コレステロールを下げるなど、生活習慣病の予防にも期待できます。
これ１杯でかなり腹持ちがいいので、夜のうちに作っておいて、朝に食べたら、昼までしっかり持ちそうですね。
ダイエット味噌汁にするために最も大切なこと
最後に、ダイエット味噌汁にするために最も大切なことをお伝えします。
それは、穀物、タンパク質を加える、ということです。
全ての食事に、穀物、野菜、タンパク質を揃えるとバランスが良くなります。
最初の味噌汁には豚肉が入っていますので、あとは穀物ですね。
二つ目の味噌汁には、ごはんと焼き魚、
３つ目の味噌汁には、目玉焼きや卵かけご飯、または納豆ご飯、でもいいですね。
納豆や焼くだけの魚は、すぐに準備ができるので、忙しい日でも冷凍野菜をさっと入れて煮て、ごはんおかず味噌汁を揃えていただければ、簡単にバランスの良い食事になります。
冷凍野菜は市販品でもOKです。すぐに使えるので忙しい人はぜひ使ってみてください。
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